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11月 26日，首屆東北亞（撫松）人參養生膳文化展示交流活動在撫松鉑爾曼酒店盛大舉行。活動現場人參養生膳菜品匯聚，佳肴飄香，千萬網友通過搜狐網等直播平臺線上共賞人參美食，體驗人參養生膳文化，助力人參產業高質量發展。

活動現場

本次活動由吉林省推動人參產業高質量發展工作專班、吉林省文化和旅游廳、吉林省商務廳、中共白山市委、白山市人民政府聯合主辦，中共撫松縣委、撫松縣人民政府、中國網東北振興頻道、搜狐吉林融媒體中心承辦，旨在深入貫徹黨的二十屆三中全會精神，落實吉林省委十二屆五次全會精神，將人參產業打造成為吉林高質量發展的標志性示范產業，傳承中華優秀傳統文化，全面彰顯撫松人參品牌，推進東北亞地區養生產業的交流與合作。

林海參鄉撫松，是世界人參交易集散地、種質資源源發地、人參產品研創地、人參文化溯源地。隨著一部精心制作、深刻詮釋人參養生膳文化底蘊的主題宣傳片緩緩啟幕，一場旨在推動人參產業高質量發展的活動正式拉開帷幕。

撫松縣委書記曾釩勝主持開幕式

本次活動開幕式由撫松縣委書記曾釩勝主持。

白山市委副書記、市長王雪峰致歡迎辭

白山市委副書記、市長王雪峰在歡迎辭中表示，撫松擁有得天獨厚的人參資源、礦泉資源和深厚的人參文化底蘊，人參產業已成為撫松高質量發展的重要支撐。撫松縣將通過此次活動進一步挖掘、傳承、弘揚人參養生膳文化，尋求更多合作商機，推動人參產業不斷邁向高端化、國際化。

吉林省文化和旅游廳二級巡視員宋詠致辭

“以人參養生膳為媒，促進溝通交流互鑒，開展友好互助往來。”吉林省文化和旅游廳二級巡視員宋詠指出：“希望以此次活動為契機，以參為媒，多方合作，把人參的文化屬性、康養屬性與旅游的經濟屬性、民生屬性深度融合，衍生出更多的新產品，把林海參鄉撫松這塊寶地推向全國。”

吉林省委宣傳部二級巡視員，吉林省推動人參產業高質量發展工作專班品牌營銷、文化宣傳組組長劉斌致辭

吉林省委宣傳部二級巡視員，吉林省推動人參產業高質量發展工作專班品牌營銷、文化宣傳組組長劉斌，立足人參產業長遠布局與當下實際需求，多維度精準“把脈”、深度“開方”。他表示，推動人參產業高質量發展需聚焦第一產業，著力第二產業，精耕第三產業，著重穩固產業根基，強化產業驅動力量，深度挖掘產業融合潛力。唯有如此，方能構建起人參產業全方位、多層次、寬領域的發展格局，讓人參產業在新時代浪潮中煥發出更為璀璨的生機與活力，成為區域經濟發展中熠熠生輝的特色支柱，為地方乃至全國經濟發展貢獻磅礴且持久的力量。

白山市委書記向輝宣布活動開幕

在熱烈的掌聲中，白山市委書記向輝宣布首屆東北亞（撫松）人參養生膳文化展示交流活動暨“鼎參堂杯”東北亞人參養生膳邀請賽開幕。

專家齊聚共話人參謀發展

人參作為撫松的支柱產業，正進入高質量發展的黃金期。本次展示交流活動中，國內外知名專家學者齊聚一堂，共同探討人參產業及人參養生膳文化的傳承與創新之路。

孫麗英作主旨發言

劉振權作主旨發言

唐文作主旨發言

活動現場，國家中醫藥管理局科技司原副司長孫麗英、長春中醫藥大學副校長劉振權、中國資深注冊烹飪大師唐文等3位專家學者分別圍繞《聚力變革，促人參產業高質量發展》《人參養生與體質調理》《人參在吉菜中的應用》等作主旨發言，分享專業見解與研究成果。

專家與觀眾互動交流

在互動交流環節，三位專家與現場觀眾面對面分享最新研究成果、實踐經驗，一同探尋人參產業及人參養生膳文化今后的發展方向和路徑，為人參產業及人參養生膳文化深度融合筑牢理論根基、提供實踐指引，助力人參產業及人參養生膳文化相互交融、穩健前行。

廚王爭霸人參美食驚艷亮相

“鼎參堂杯”2024東北亞人參養生膳邀請賽于本次活動同期舉行。大賽由劉儀偉主持。來自韓國、朝鮮、日本、俄羅斯以及四平、延邊、白山等地174人報名，32位選手參賽。眾多廚師匯聚在長白山鉑爾曼度假酒店長白宴會廳，現場比拼爐火間的技藝，以食會友，激發人參美食新活力。

著名主持人劉儀偉主持邀請賽

此次邀請賽分為烹飪、展示、評比三個環節，所有菜品都以人參為主要食材進行烹飪。參賽選手們如何充分挖掘人參的豐富營養價值，并巧妙融入美食創作之中，成為此次邀請賽的最大看點。

韓國、朝鮮、日本、俄羅斯選手參加邀請賽

“中韓飲食文化于人參美食領域，各具獨特魅力，都承載著深厚底蘊與民眾智慧。此次來到撫松參與賽事，著實讓我大開眼界。”韓國參賽選手沈恩主感慨道。在這片充滿生機的土地上，中國大廚們匠心獨運，深挖本地優質食材潛力，將人參玩轉出諸多新穎花樣，賦予傳統食材全新舌尖表達。

廚藝比拼，人參養生菜品琳瑯滿目、美不勝收

著名主持人劉儀偉了解人參養生膳菜品情況

評審團認真為人參養生膳菜品打分

資深注冊中國烹飪大師、吉林工商學院教授、吉林省飲食文化研究會終身名譽會長唐文任評審團總裁判長，評審團從菜品的口感、外觀、創新性、營養搭配等多個維度進行嚴格的綜合評分。最終吳昊、鞏越輝、于永建、石志偉、張金華等5位選手榮獲特金獎，吳懷玉、姚運啟、劉耀國、達莉、沈恩主等27位選手榮獲金獎。不僅如此，活動現場還發布30家撫松人參膳食放心店，進一步推動人參養生膳在大眾中的普及與推廣。

為特金獎獲得者頒獎

為金獎獲得者頒獎

創意展覽人參文化新活力綻放

世界人參看中國，中國人參看吉林，最好人參在撫松。活動期間，撫松文創產品展和撫松“四地”文化展同步開展。從精美的手工藝品到時尚的飾品，再到實用的生活用品，匯聚了眾多獨具匠心的人參文創精品，吸引眾多參會嘉賓及市民駐足觀看。

人參文創產品種類繁多、質量上乘

“以前我只知道人參是一種名貴的中藥材，沒想到現在能開發出這么多不同類型的人參產品和文創產品。就像這些人參含片、復方滋補品等，既方便又實用，讓人參更容易融入到我們的日常生活中。還有那些文創產品，把人參元素和現代設計完美結合，不僅好看，還很有文化內涵，讓人愛不釋手。”市民王先生說，通過這次展覽，對人參文化也有了更深入的了解，希望以后能多舉辦這樣的活動，讓更多的人認識和了解人參的價值。”

人參文創產品受到參觀者的喜愛

撫松“四地”文化展以圖文并茂方式，展示撫松在人參產業發展歷程中的重要地位和獨特貢獻。通過展覽，人們能夠看到撫松人參在不同歷史時期的交易場景，了解當地人參品種的豐富多樣以及在全球人參市場中的重要份額。同時，還能知曉撫松在人參育種、栽培技術創新方面取得的顯著成就，以及在人參產品研發上的不斷探索與突破。

為提升此次活動的傳播力和影響力，搜狐網對此次活動進行全程直播，多機位、多角度呈現活動的精彩場面與看點亮點，打破地域與時間限制。據初步統計，線上1080萬人同步觀看，屏幕化作熱鬧“會場”，留言區評論如潮，大家紛紛點贊、分享內心感受。

撫松力量助力人參產業高質量發展

作為“中國人參之鄉”，撫松有著1600年的野山參采挖史和460多年的人參栽培史，多年來，撫松縣潛心研究和開發人參產品，延伸產業鏈條，已研發了五大系列600多種產品，人參產業已成為撫松縣乃至白山市的支柱產業。首屆東北亞（撫松）人參養生膳文化展示交流活動的成功舉辦，彰顯了長白山人參制品對民眾健康的積極作用，傳承與弘揚了吉林省人參文化和養生文化，推動了東北亞地區養生產業的交流合作，構建起共享共贏的合作模式，提升了養生產品品牌價值，塑造了撫松人參文化與養生產業的核心IP，助力大健康產業成為撫松的支柱產業。此次活動不僅推動地方經濟高質量發展，更堅定了為人參產業成為吉林高質量發展標志性示范產業貢獻撫松力量的信心和勇氣。